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Castello del Sole
Édition d'hiver
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Édition d'hiver
L'anticipation est la meilleure des joies:
La saison 2023 commence le 31 mars!
Comme la saison 2022 est passée vite : nous avons apprécié chaque instant et toutes les rencontres enrichissantes avec vous. Bien que les portes du Castello del Sole soient fermées pour les mois d'hiver, nous sommes là pour vous et nous préparons une nouvelle saison 2023 formidable, afin de vous surprendre avec encore plus d'expériences soutenables dans la nature unique du Castello del Sole et des Terreni alla Maggia. Vous pouvez vous attendre à des randonnées guidées passionnantes, des promenades éducatives, des moments de détente et de bien-être et bien plus encore !
Vous ne pouvez pas attendre la saison 2023 ? Revivez des moments passés ensemble lors de la saison écoulée.
Si l'envie de voyager vous prend, vous pouvez apporter un morceau de Tessin. Faites plaisir à vos proches ou à vous-même avec les produits exquis de nos Terreni alla Maggia. Notre conseil : le Merlot "Ascona-Riserva" et le Chardonnay "Il Castagneto" sont des vins qui rendent chaque moment social encore plus agréable.
Et comme l'anticipation est la meilleure des joies, vous pouvez noter dans votre agenda le 31 mars 2023, date à laquelle nous vous accueillerons à nouveau dans notre resort.
News
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Michael Schuler reçoit sa première étoile Michelin
Ce n'est que l'année dernière que Michael Schuler et son équipe ont ouvert le restaurant gastronomique exclusif AQUA dans l'hôtel cinq étoiles Alex Zürichsee. Ils ont été le deuxième restaurant de Thalwil à se voir décerner la très convoitée étoile Michelin pour leurs créations exceptionnelles. Il est ainsi, avec Stefan Heilemann, deux étoiles Michelin, Stefan Jäckel et Mattias Roock, une étoile Michelin chacun, le quatrième chef vedette du groupement hôtelier et agricole The Living Circle.
Découvrez le restaurant AQUA -
Découverte de l'année - Michael Schuler
Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre chef étoilé, Michael Schuler, qui est sorti de l'ombre de son maître Stefan Heilemann pour ouvrir son premier restaurant en 2021 au "Alex Lake Zürich" à Thalwil, vient d'être élu "Découverte de l'année 2023" par GaultMillau.
Plus d'informations -
Miel "The Living Circle"
La première récolte de miel a été un succès ! Depuis cette année, The Living Circle compte plus de 200 ruches - gérées par notre propre apicultrice. Le miel provient directement des toits de nos hôtels ou des prairies près de Zurich et du Tessin. Un pot de Bloomy Honey de Zurich ou de Mille Fiori du Tessin : les souvenirs parfaits de votre séjour chez nous. Disponible dans tous les hôtels et en ligne.
ACHETER MAINTENANT -
Développement Château de Raymontpierre
Le Château de Raymontpierre situé à Vermes dans le canton du Jura sera rénové afin de préserver la structure historique. 14 chambres sont crées pour les hôtes de séminaires et des voyageurs privés afin de promouvoir un développement touristique durable. Pour l‘aménagement intérieur, on utilise du bois de lune de la région du Raimeux et de la pierre calcaire provenant des carrières environnantes. Une nouvelle étable est construite pour la ferme, gérée par la famille Wenger. La famille élève avec passion un troupeau de vaches Simmental en élevage allaitant pour l‘élevage et la production de Natura-Beef, en appliquant à cet effet les directives de Bio-Suisse. Les bâtiments du site seront raccordés à une station d‘épuration privée et un chauffage central aux copeaux de bois sera construit. L'eau potable provient d'une source privée située à deux kilomètres de là, dans les Les habitants de la ville ont été informés de l'existence d'une source d'eau potable à deux kilomètres de là, sur les contreforts des montagnes du Raimeux. Ouverture 2024 - plus d'informations suivront
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Mammertsberg Opening 2022
La maison traditionnelle Mammertsberg au lac de Constance ouvre à nouveau ses portes le 1er octobre 2022. En plus d'un nouvel intérieur, vous pouvez également vous attendre à un nouvel hôte, ainsi qu'à un nouveau chef, Silvio Germann. Le jeune grand chef a déjà occupé pendant 7 ans le poste de chef de cuisine dans l'"Igniv by Andreas Caminada" et a cuisiné avec son équipe deux étoiles Michelin, ainsi que 18 points GaultMillau.
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Le Caminada Group et The Living Circle acquièrent le château de Schauenstein et coopèrent
Nous sommes très heureux de vous annoncer que The Living Circle a acquis, en collaboration avec le groupe Caminada, les biens immobiliers exploités par le grand chef Andreas Caminada à Fürstenau, dans les Grisons. Nous visons une collaboration à différents niveaux et développons le site de Fürstenau.
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Ascona Riserva prend la 3e place du Falstaff's Merlot Trophy 2022
Falstaff est parti une fois de plus à la recherche du meilleur Merlot de Suisse. À la troisième place, avec 94 points, on trouve l'Ascona Merlot Riserva 2018 de Terreni alla Maggia. Un Merlot épicé et flatteur qui mûrit pendant environ 24 mois dans de petits fûts de chêne français. Une reconnaissance du grand savoir-faire et du flair dont notre cave d'Ascona fait preuve, année après année, en ce qui concerne le raisin Merlot.
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Nous faisons partie de Responsible Hotels of Switzerland
26 établissements suisses leaders dans le domaine de l'écologie et de la durabilité sociale, dont les 4 hôtels de The Living Circle, coopèrent et fondent les Responsible Hotels of Switzerland. La coopération hôtelière est une vitrine pour les voyageurs responsables qui souhaitent faire preuve de respect envers la nature et l'homme, mais aussi vivre des expériences enrichissantes et proches de la nature. La coopération favorise le développement des connaissances et se met en réseau de manière intersectorielle.
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Nous sommes l'hôtel de l'année 2022 du GaultMillau.
Une nouvelle fantastique! Le Guide GaultMillau Suisse nous a décerné le titre d'"Hôtel de l'année 2022", pour la deuxième fois après 2008. Le chef Urs Heller du GaultMillau commente: "Le concept est bon, il correspond à l'air du temps : beaucoup d'espace, des produits de première qualité, un excellent chef et 178 employés remarquablement sympathiques et bien formés."
Vers l'article
The Living Circle est un groupe d'hôtels et de restaurants de première classe triés sur le volet, situés dans les plus beaux endroits imaginables et dirigés par des hôtes passionnés. Riz, légumes, fruits et bien sûr vin ainsi que d’autres produits nobles: tous ces produits frais proviennent du jardin de notre propre ferme pour arriver directement sur votre table. Voici notre définition du luxe. Voici ce qu’est The Living Circle – un luxe nourri par la nature.
Découvrez le site Internet The Living Circle