Fuerstenau
Blotti au cœur des montagnes grisonnes, Fürstenau se mesure non par sa taille, mais par son caractère. Entre murs de château, châtaigniers et ruelles étroites se déploie une beauté silencieuse. La vie ici suit le rythme du savoir-faire, de l’histoire et d’un doux sentiment d’appartenance.
Élégance avec cœur
Schloss Schauenstein
Séjourner au Château de Schauenstein, c'est devenir partie d'une histoire. Les chambres et suites allient le calme intemporel au luxe discret. Ici, Andreas Caminada cuisine au plus haut niveau – précis, sensible, enraciné dans la région. Un lieu où la gastronomie, l'atmosphère et l'hospitalité ne font qu'un.
Artisan et chaleur
Casa Caminada
Juste à côté du château se trouve la Casa Caminada – auberge, boulangerie et refuge du cœur à la fois. Dans des chambres simplement belles, on dort près des origines. À la cuisine, on prépare avec les produits régionaux que la terre offre. Le pain, la charcuterie et le fromage naissent du savoir-faire maison – honnête, authentique et plein d'âme.
L'Art de la Gastronomie Végétarienne
OZ
À l'Oz, la cuisine est repensée – légère, pure, à base de plantes et riche de profondeur. Ici, le légume est au centre, sublimé avec la même précision et dévouement qui caractérisent le style de Caminada. Le regard s'étend sur la vastité de la vallée. Chaque plat raconte l'essence de la nature – fin, ciblé, surprenant.
Un Espace pour la Créativité
Atelier Caminada
À l'Atelier Caminada, le savoir et la curiosité se rencontrent. Ici, on expérimente, on fermente, on bricole et on partage – un lieu où naissent les nouvelles idées et où le savoir-faire se transmet. Entre les brûleurs, les ingrédients et les carnets, grandit ce qui enchante plus tard les assiettes : l'inspiration dans sa forme la plus pure.
