2001

Début de la culture du maïs (blanc, rouge Ticio et millo corvo) pour la polenta et du blé dur pour les pâtes. Grâce à la culture des matières premières et à une chaîne d'approvisionnement entièrement régionale, Terreni alla Maggia apporte le meilleur du territoire à la table de ses clients : des pâtes et de la polenta avec une production KM-0.